INTERVIEW

インタビュー記事
TRUSTWORTHINESS
各分野・業界で活躍されている経営者や専門家を
インタビュー形式でご紹介しています。

人となりも含めて
「信頼できるかどうか」が重要です。

レスポンスが早いことは、信頼できるかどうかに不可欠な要素だと思います。

  • 法人名
    豚肉専門店しゃぶやん
  • 設立
    2014年
  • 代表
    店主 山口 泰東 様
  • 所在地
    〒802-0006
    福岡県北九州市小倉北区魚町2丁目1-6
  • 従業員数
    4名
  • 事業内容
    飲食業
  • Webサイト
    https://shabuyan.jp/

福岡県北九州市にある豚肉専門の飲食店さんです。北九州・小倉では珍しい国産ブランドの豚肉にこだわり、しゃぶしゃぶや肉厚サムギョプサルなど、豚肉を使用した豊富なメニューを展開されています。広々としたテーブル席の他、掘りごたつの個室やカウンターがあり、シーンに合わせた利用が可能です。「美味しい豚肉を食べて欲しい。という想いでこれまでやってきました。お客様からリクエストを頂いて新メニューを開発することもあります。現在はホームページを見てのご来店がとても多くなっており、これからの伸びにも期待しています。」と語る豚肉専門店しゃぶやん・店主の山口泰東様にお話を伺いました。

REASON WHY PEOPLE CHOSE

ホームページ制作をご依頼していただいた理由はなんですか?

創業当初はあまりホームページの必要性を感じておらず、当店のホームページは制作していませんでした。
ホットペッパーグルメなど飲食店のポータルサイトに掲載頂くことで集客していましたが、ポータルサイトからのご予約数の多さから、事前にWebを見て来店されるお客様が一定数いるならば、きちんと当店のホームページを制作し、それを見て頂いてからご来店いただきたいなと思うようになりました。
開店から3年頃からでしょうか、Instagramで当店のオフィシャルアカウントを作り、情報発信してきましたが、「インスタで見て美味しそうだったので来ました!」とおっしゃるお客様も多く、フォロワーも5,000人を超え、Webでのコンテンツを拡充するほど集客効果があることを実感していました。
当店は若い女性のお客様も多い為、見栄えの良いホームページ制作をしたいと考えていた時に、同じ北九州青年会議所の仲間でもある株式会社connecthomeの橋元社長からご紹介頂きました。
動画を用いたホームページを多数拝見して、他の知人も東海岸さんに多数Web制作を依頼していたこともあり、ホームページ制作を依頼しました。

ホームページ公開後、サイトを見られたお客様からの反響はどうですか?

「Instagramからホームページ見て来ました!」という声が多いです。
また「小倉北区の居酒屋や豚肉・韓国料理などで検索したら、当店のホームページが出てきて、動画やコース内容等を確認して個室を予約しました。」というようなお話もスタッフを通じて聞きます。
SEO対策MEO対策もやってもらっているのと、Instagramにもリンクを貼っているので、その効果が表れてきているのかなと感じてます。
ホームページでは、コース内容や座席の情報など確認されることが多いのですが、一番お客様が言われるはトップページの動画ですね...ショート動画が人気のように映像で見せるのが良いみたいです。
Instagramも料理の写真が一番反響が大きいですし、やはりプロに撮って頂くと画質も良くて料理の美味しさの伝わり方が全然違います。
反響の大きさからも、今後もWeb制作のプロにお願いしていこうと思います。

株式会社東海岸の良い所とイマイチな所はどこだと思いますか?

良い所は、コミュニケーションや振る舞い、仕事に対する考え方や姿勢などですかね...
「自分が何を伝えるか」よりも、結果として「相手に何が伝わったか」が重要で信頼が構築されていくと考えています。
ホームページ制作をする上で、どういう見せ方が良いか?納期はどれくらいかかるのか?料金体系や制作後の運用など...しっかりヒアリングしました。
打ち合わせ時にも色々と教えてもらいましたし、後から出た疑問点は、電話やLINEなどで随時伺ってしまいましたが、いつもレスポンスが早く、丁寧に分かりやすく専門用語を使わず教えてくれました。
また勝手に色々とやってくれる点も助かっています。
ホームページ制作後もアクセス解析で閲覧数の推移を報告をくれたり、データで反響を教えて頂けるので、数値化できて今後の広告媒体の選択などにも活用していきたいと思っています。

イマイチだと思う所は、Web制作されているお客さんに共通の知人が多いところでしょうか。
冗談ですが...業種は違えど、お互いに刺激し合い、切磋琢磨のスパイラルを形成し、お互いに技術力や専門性を磨くことに合わせて、「人格を高めること」や「徳を修めること」を忘れず頑張っていけたらと思っています。

豚肉専門店しゃぶやん ホームページ

PROSRECTS FOR THE FUTURE

今後の展開はどのようにお考えですか?

今回、ホームページ制作を頂く際、ECサイトも作っていただいたので、そちらからの売上もしっかり伸ばしていきたいと考えています。
コロナ禍でテイクアウトを始めたのですが、電話予約が中心だったので、受付業務が効率化できて助かっています。
テイクアウトのラインナップは、開店当初から人気の豚しゃぶ鍋やサラダ・肉巻きおにぎりなど、店舗でも人気のメニューばかりなので、常連のお客様から好評です。
特に豚しゃぶ鍋は、当店オリジナルのダシが人気ですので、もっと宣伝して多くの方に味わって頂きたいと思っています。
今後はお弁当やオードブルなど、お客様のニーズに合わせECサイト専用のメニュー開発も進めていきたいです。
Instagramの効果的な使い方やECサイトの活用方法など、Web戦略は今後も株式会社東海岸さんにお世話になりたいと思っていますので、末長いお付き合いをよろしくお願いします。

この記事の取材協力・監修者
豚肉専門店しゃぶやん
店主 山口 泰東 様

Higashikaigan Inc.
移り変わるトレンドと、普遍的なスキルを。

福岡市・北九州市を拠点に全国からホームページ制作・SEO対策を受注しているホームページ制作会社
お客様の利益と成功を最優先に考え、結果につながるホームページを追求します。
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